Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 el. olie, 1 kleine ui, fijngesneden, 2 tenen knoflook, geperst, 200 gram gekookte ham, in blokjes, ? courgette, in plakjes, ? rode paprika, zaadjes verwijderd, in stukken, 1 dl. kippenbouillon, 200 gram witte bonen, 200 gram boterbonen, 1 el. grove mosterd, zout, peper, 2 el. creme fraiche, 1 el. fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de ui en knoflook in 3-4 minuten zacht. Voeg de ham, courgette en rode paprika toe en bak alles 4-5 minuten mee. Schenk de kippenbouillon erbij, breng dit aan de kook, draai het vuur laag en laat het ca. 10 minuten zachtjes koken. Roer de witte bonen, boterbonen en de mosterd erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Neem de pan van het vuur en roer de creme fraiche en peterselie erdoor. Servee de stoofpot met knapperig brood of gekookte aardappelen.
|
|